NAVNEFESTKAKE MED LILLA SUKKERBLOMSTER

 

navnefestkake med lilla sukkerblomsterNavnefestkake til lille Oline!

Sjokoladekaken er på hele 30cm og er altså den største runde kaken jeg lager. Denne størrelsen gir masse god kake! Kaken inneholder et lag med melkesjokoladesmørkrem og et lag med oreokrem – en kjempepopulær kombinasjon!

Kaken og kakebrettet er trukket i Pals ekstra hvit marsipan som kan kjøpes her. Også navn og dato er laget av denne marsipanen. Sukkerblomstene er laget i gumpaste (blomsterpasta). Dette er en spiselig masse som kan kjevles veldig tynt og er utmerket til å lage blomster av. Du kan kjøpe gumpaste her. Se gjerne denne linken for bilder av flere sukkerblomster jeg har laget.

Lik gjerne facebook-siden min for oppdateringer på nye innlegg! heart4cakes er også på instagram.

TRINN FOR TRINN: KRONE

// Innlegget inneholder annonselenker

krone marsipan fondant sukkerpasta

Det er flere som har spurt meg om hvordan jeg lager kroner, så her kommer en trinn-for-trinn på dette. Kroner kan lages i den massen du ønsker; marsipan, fondant/sukkerpasta, gumpaste/blomsterpasta eller modelleringspasta. I denne tutorialen bruker jeg marsipan.

Jeg lager henholdsvis kroner i to forskjellige størrelser; liten og stor. Jeg har imidlertid ikke noen fast rutine/fast mal på hvordan jeg lager disse kronene selv om jeg bruker de samme teknikkene – slik at de vil utseendemessig variere litt fra gang til gang. Det er jo også litt av gleden bak håndlagd pynt – den blir aldri helt lik for hver gang. Du kan se flere eksempler på kroner jeg har lagd her.

Finn frem den massen du ønsker å bruke. Til kroner så foretrekker jeg å bruke Pals ekstra hvit marsipan. Pals marsipan er kvalitetsmarsipan som du ikke får tak i i vanlige butikker, men du kan finne den her. Farg massen i ønsket farge med pastafarger (ikke bruk vanlige konditorfarger fra dagligvaren; de er altfor tyntflytende og kan ødelegge konsistensen i massen). Du finner et godt utvalg med pastafarger her. For at marsipanen skal holde formen bedre og tørke fortere må du tilsette CMC/Tylose. Dette må du også tilsette dersom du bruker fondant/sukkerpasta, men er ikke nødvendig med de andre massene jeg nevnte innledningsvis. CMC/Tylose finner du her.

2016-02-24 14.42.17

Les videre